食べ物と法律

食衛法が知っている、虚偽表示という伝統芸

イトーヨーカ堂元社員ら6人逮捕 現役の女社員も うなぎ輸入元偽装 「大手スーパー「イトーヨーカ堂」(東京)の元社員らが中国産うなぎの輸入元を別会社に偽装して転売したとされる事件で、神奈川県警は18日、食品衛生法違反(虚偽表示)の疑いで、同社元…

高級な暖簾の向こうで育ちをあかそう

船場吉兆、使い回し「20年以上」…関係者証言(読売新聞)「同社関係者によると、使い回しは、1991年に法人化される前の「吉兆船場店」時代からで、少なくとも20年以上にわたって続いていた。客が手をつけずに回収された銀ダラやハモ、牛肉などの焼き…

食肉加工という、不思議な大木から垂れる蜜

ミートホープ 肉に着色、水で増量か 偽装の実態が日報から次々(北海道新聞)「原料の量と製造量に関し、つじつまのあわない記載がみられる投入原料日報「別の食肉加工業者によると、ひき肉の製造過程では、機械に肉がついてしまうため、原料に対し製造量が…

干からびたチーズと微生物の仕事

首相公邸“干からびたチーズ” 実は仏産高級品(Yahoo)「実はこのチーズ、今月六日夜に首相公邸で首相と会談した後、森喜朗元首相が「硬くて歯が痛くなった」と記者団に不平を漏らした酒のツマミ。これが話題になり、首相がお店に注文。「おいしいじゃない」…

ジンギスカンキャラメルと甘いものを口に含む自由

まずいけど、なぜか売れる ジンギスカンキャラメル「つい顔をしかめたくなるニンニクの味。「たいていの辛いことは忘れられます」(担当者)。 」 製菓衛生師法の第一条をご覧下さい。 第1条 この法律は、製菓衛生師の資格を定めることにより菓子製造業に従…

くじらバーガーへの非難と選民思想

「くじらバーガー」を非難 英国の動物保護団体 (産経新聞)「ロンドンに本拠を置く動物保護団体WSPAは24日、北海道函館市のファストフードチェーン「ラッキーピエロ」がミンククジラ肉で作った「くじらバーガー」を発売したことに対し「腹立たしい悪…

穀物で世界をコントロールしよう

リンゴ検疫、日本敗訴の最終報告 WTO(産経新聞) 「日本の輸入リンゴ検疫制度が厳しすぎると米国が訴えていた通商紛争で、世界貿易機関(WTO)の紛争処理小委員会(パネル)は23日、日本側敗訴の最終報告を公表した。リンゴの木がやけどのような症…

狂牛病の抜け道と法の修正パッチ

近江牛偽装で新たに逮捕 牛の個体識別情報を偽造(産経新聞) 通称、牛肉トレーサビリティー法の14条をご覧下さい。 牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法第十四条(と畜者による個体識別番号の表示等)「と畜者は、牛をとさつした後…